Beschrijving
De Big Green Egg Carbon Steel Wokpan is gemaakt van carbon staal.
Voorzien van twee geklonken metalen handvaten en speciaal geschikt voor wokken op hoge temperatuur.
Om het af te maken wordt de Big Green Egg Carbon Steel Grill Wok geleverd met een Bamboe spatel!
Plaats de Carbon Steel Wokpan in de binnen ring van de ConvEGGtor Basket.
De Carbon Steel Wokpan is geschikt voor de Big Green Egg Large – XL – XXL.
Carbon Steel Grill Wok inbranden
Maak de wok voor het eerste gebruik schoon met een schuurspons met een mild schoonmaakmiddel en warm water.
Het laagje olie dat bij de productie is aangebracht ter bescherming tijdens de verzending, moet helemaal verwijderd worden.
Droog de wok goed af met een theedoek.
Stel uw Big Green Egg in op 200-230°C, zet een convEGGtor Basket in de EGG en plaats de wok in de Basket.
Sluit de deksel en laat de wok 10 tot 15 minuten opwarmen, of totdat hij donkerder van kleur wordt en eventueel achtergebleven olie uit de fabriek is weggebrand.
Haal de wok uit de Big Green Egg om af te koelen.
Maak de wok na het afkoelen nog een keer schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel.
Droog af met een theedoek en zet de wok weer in Big Green Egg, zodat hij goed kan uitdrogen.
Doe twee eetlepels plantaardige olie in de wok nadat hij is uitgedroogd.
Laat de olie even opwarmen.
Pak de wok op bij de handvatten met beschermende handschoenen eruit wat de pan kan erg heet zijn.
Laat de olie door de wok draaien voor een gelijkmatige laag.
Haal de wok van het vuur.
Vouw een stuk keukenpapier een aantal maal dubbel en wrijf het met een tang door de hele wok, zodat de olie gelijkmatig verdeeld wordt.
Zet de wok weer in uw Big Green Egg om hem een paar minuten op te warmen.
Haal de wok voorzichtig uit de Big Green Egg om af te laten koelen.
De wok is nu klaar voor gebruik.
Uw wok schoonmaken en onderhouden
Spoel de wok na elk gebruik af met warm water en zonder zeep.
Verwijder aangebakken voedsel met een spons.
Droog de wok helemaal af.
Doe een paar druppels plantaardige olie in de wok en wrijf de olie over de hele wok met een stuk keukenpapier.
