1 op voorraad
De Baking Stone Large is een populaire accessoire voor de Big Green Egg en maakt van je kamado een veelzijdige buitenoven. Je gebruikt de steen niet alleen voor pizza’s met een krokante bodem, maar ook voor vers brood, focaccia, taarten of cupcakes. In combinatie met de convEGGtor wordt directe hitte van de kolen tegengehouden, waardoor je gerecht gelijkmatiger gaart en minder snel verbrandt.
Plaats de pizzasteen op het rvs rooster boven de convEGGtor zodra je de Big Green Egg aansteekt. Op die manier warmt de steen rustig mee op met de barbecue. Leg je een koude steen direct in een hete EGG, dan kan het temperatuurverschil ervoor zorgen dat de steen barst.
Wacht tot de Big Green Egg de gewenste temperatuur heeft bereikt voordat je pizza, brooddeeg of een ander gerecht op de steen legt. Bak je regelmatig pizza’s op hoge temperatuur, dan is hittebestendig vilt een slimme toevoeging. Dit is beter bestand tegen hoge temperaturen en helpt om warmteverlies langs de rand van de EGG te beperken.
Maak de Baking Stone na gebruik schoon met water en zeep en laat hem goed drogen voordat je hem opbergt.
