Keramische accessoires maken van je Big Green Egg een echte alleskunner. Met deze stenen, hitteschilden en bakplaten verdeel je de warmte veel gelijkmatiger en bescherm je je gerechten tegen directe hitte. Zo grill je niet alleen, maar bak je ook pizza, brood en taarten, of je gaart grote stukken vlees langzaam en gecontroleerd.
Denk aan een keramisch hitteschild (convEGGtor) waarmee je eenvoudig overschakelt naar indirect koken. Je creëert als het ware een oven in je Big Green Egg, ideaal voor pulled pork, grote braadstukken, ovenschotels of een hele kip. Het keramiek vangt de warmte op en geeft die rustig af, zodat je gerecht gelijkmatig gaart en mooi sappig blijft.
Met pizzastenen en bakstenen maak je krokante bodems en luchtig brood. Je legt de steen in je EGG zodat hij mee opwarmt met het keramiek. De opgeslagen warmte in de steen zorgt voor die typische, knapperige onderkant die je anders alleen uit een steenoven kent. Van pizza en flammkuchen tot focaccia en desserts: met keramische accessoires breid je je repertoire flink uit.
Keramische drippannen, plancha’s en inzetstenen helpen je daarnaast om vet op te vangen, hitte te sturen en meerdere zones in je kamado te creëren. Je combineert verschillende keramische accessoires om precies de kookopstelling te maken die bij jouw gerecht past. Zo houd je je Big Green Egg overzichtelijk én haal je meer uit elke sessie.
Onderhoud blijft eenvoudig. Keramische accessoires maak je schoon door ze op hoge temperatuur uit te stoken en na afkoelen resten weg te borstelen. Geen agressieve schoonmaakmiddelen; de hitte doet het werk. Zo blijven ze lang mooi en gebruik je ze keer op keer voor nieuwe gerechten.
Blader door alle keramische accessoires en kies wat past bij jouw manier van koken. Met de juiste stenen en hitteschilden maak je van je Big Green Egg een complete buitenkeuken met nóg meer controle, smaak en mogelijkheden.
