Big Green Egg Accessoires
Op basis van uw culinaire aspiraties kunt u de Big Green Egg uitbreiden met tal van accessoires waaronder:
Cast Iron Grid
Het gietijzeren rooster zorgt voor de karakteristieke grillsmaak en een prachtig grillruitje bij ingrediënten als vlees en gevogelte.
Flat Baking Stone
Wanneer u de Flat Baking Stone op het rooster van de Big Green Egg legt bakt u onder andere heel eenvoudig heerlijk brood met een knapperige korst en pizza’s met een
authentieke, krokante bodem. Deze handige steen is tevens verkrijgbaar als Half Moon Baking Stone, een halve platte steen (beschikbaar voor de Large en Extra Large), om bijvoorbeeld broodjes op af te bakken terwijl u tegelijkertijd vlees kunt grillen of om een pan of reeds gare producten op warm te houden.
Plate Setter
De keramische Plate Setter is een warmteschild wat er voor zorgt dat het voedsel niet in direct contact komt met de warmte. Doordat de warmte indirect is wordt het effect van een oven gecreëerd. Dit is een ideale bereidingsmethode voor alle ‘oven’-gerechten, het garen van delicate ingrediënten, garen op lage temperatuur en bij gebruik van de ‘Dutch oven’
Cast Iron Griddle Half Moon
Deze zeer functionele gietijzeren bakplaat heeft een dubbele functie doordat deze in het bezit is van een effen en een geribbelde zijde. De effen kant is ideaal om bijvoorbeeld
flensjes, blini’s of eitjes op te bakken terwijl u op de geribbelde kant perfecte tosti’s maakt of kwetsbare visfilets kunt grillen. Doordat de Cast Iron Griddle Half Moon slechts de helft
van het rooster bedekt kunt u intussen tevens andere ingrediënten grillen.
Vertical Chicken Roaster & Drip Pan Round 9”
Met de Vertical Chicken Roaster is het zeer eenvoudig om perfect gegrilde kip of kalkoen te bereiden. De sappen blijven behouden doordat het gevogelte zichzelf, door de verticale
houding, met het eigen vet bedruipt. Dit komt de smaak ten goede en de huid wordt lekker krokant. Plaats de Vertical Chicken Roaster, om druipend vet op het houtskool te voorkomen, bij voorkeur in de Drip Pan Round.
Wooden Grilling Planks
Wooden Grilling Planks geven ingrediënten als vlees en vis meer smaak en aroma. Leg het ingrediënt op de (in water geweekte) plank op het rooster. Door het vocht wat in de plank is opgenomen wordt een rookeffect gecreëerd. Voor de verschillende smaakaccenten zijn de Wooden Grilling Planks verkrijgbaar in de varianten Ceder, Els, Maple en Eik.
